Recepty > těstoviny > americké makarony se sýrem
Suroviny potřebné pro přípravu:
500 g krátkých americké makaronů, 1 litr mléka, 100 g másla, 70 g hladké mouky, 1 lžička plnotučné hořčice, špetka cayenského pepře, špetka strouhaného muškátového oříšku, 500 g čedaru, 140 g sýra typu Pecorino, sůl
Recept na přípravu:
Makarony uvaříme ve velkém hrnci. Vaříme je o 1 minutu kratší dobu, než je uvedeno na obalu. Mléko ohřejeme (mělo by být horké, ale nemělo by se vařit). Rozehřejeme máslo, když začne bublat, přisypeme mouku. Za stálého míchání připravíme jíšku, která by měla mít lehce zlatou barvu. Poté do jíšky vmícháme mléko a mícháme, dokud směs nezhoustne, odstavíme, přidáme hořčici, cayenský pepř, muškátový oříšek, většinu čedaru a všechen sýr Pecorino.
Pokud chceme nezapečenou variantu, promícháme zcezené makarony se sýrovou omáčkou, posypeme zbylým čedarem a podáváme.
Pokud chceme zapékat, přesypeme makarony do omáčky a promícháme. Směs vlijeme do vymazané zapékací nádoby a posypeme zbylým čedarem. Pečeme asi 30 minut a poté ještě dopečeme pod grilem po dobu asi 3-5 minut, dokud povrch nezezlátne.
Další recepty:
Koprovka s vejcem natvrdo.
Kuřecí kousky s nivou a bramborovou kaší.
Boloňské špagety jsou klasika.
Těstoviny s tuňákem a strouhaným parmezánem na posypání.
Boloňské špagety s mletým masem ke kterým přidáme strouhaný sýr.
Kolínka s vejcem mícháme, dokud se nevytvoří hrudky.
Italské těstoviny se špenátem důkladně promícháme.
Těstoviny se špenátem a kuřecím masem podáváme ještě teplé.
Kuře s kysaným zelím a klobásou podáváme s bramborovými knedlíky.
Houbová omáčka se zakysanou smetanou kterou podáváme s chlebem.
Kolínka se zelím dosolíme a okmínujeme.
Makarony se sýrem pečeme, až povrch zezlátne.
Těstovinový salát se zeleninou posypeme sýrem.
Polévka cibulačka se sýrem
Jídlo skvělé chuti, které přináší recept americké makarony se sýrem.