Recepty > moučníky a dezerty > banánový dort s karamelem
Suroviny potřebné pro přípravu:
Na korpus:
300 g polohrubé mouky
200 g másla
200 g moučkového cukru
4 vejce
1/2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička jedné sody
1 lžičky soli
k tomu potřebujeme ještě rozmixované 2 banány + 4 lžíce smetany, vanilkový cukr
Krém: 1 šlehačku a trochu cukru vyšleháme
Dále do korpusu potřebujeme: 4 banány rozřízneme podélně a na pánev cukr rozpustit, přidat trochu másla a na tom banány z obou stran orestovat, až trochu zhnědnou.(Pokud děláte ze Salkem, banány jsem orestovala na něm)
Karamel: nejlépe uvařené Salko, (Pokud ne, tak 100g pískového cukru rozpustit na pánvi, až začne karamelizovat. Odstavit a za stálého míchání opatrně přilévat 100ml smetany a rozmíchat dohladka. Vychladit v ledové lázni a promíchávat do vychlazení.)
Citrononová šťáva s vodou (nemusí být)
Recept na přípravu:
Šlehačem utřeme máslo s cukrem, až trochu zbělá (cca 2-3 minut), poté postupně po jednom zašleháváme celá vejce. Přidáme rozšlehané banány s vanilkovým cukrem a smetanou a lehce přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a solí.
(Kdo chce - šlehat nejdříve žloutky s cukrem, přidat máslo, banánovou směs, sníh z bílků a nakonec lehce zamíchat mouku smíchanou s práškem do pečiva, sodou a solí)
Upečeme v dortové formě (já měla formu=průměr 26cm a zákusek vysoký celkově 6cm) v předehřáté troubě 180°C asi 35-40 minut (po této době zkusíme propíchnout doprostřed formy a špejle musí být suchá). Nechat chvíli chladnout ve formě a potom na mřížce.
Dortu rozřízneme, spodní díl pokapeme mix = citronová šťáva + voda, potřeme karamelem (jen pokud děláte ze Salka, jinak umíchaný karamel dle receptu je k ozdobení dortu) nebo meruňkovou marmeládou, naskládáme orestované vychladlé banány a potřeme 2/3 vyšlehané šlehačky. Pokud máte dost karamelu, postříkat na to ještě karamel a přiložíme druhý díl korpusu.
Natřeme zbytkem šlehačky a ozdobíme karamelovou polevou.
Další recepty:
Těsto na štrůdl necháme v chladnu odpočinou.
Pšeničný chléb s kmínem z domácí pekárny připravíme na program klasik.
Italský chléb focaccia položíme na pečícím papírem vyložený plech.
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou připravenou z mouky, másla a cukru.
Ovesné kuličky necháme v chladu ztuhnout.
Hraběnčiny řezy s jablky pečeme po dobu 25-30 minut.
Banánový dort dozdobíme dle vlastní fantazie.
Jahodové tvarohové knedlíky pocukrujeme a polijeme máslem.
Hrníčková cuketová buchta s vejci.
Borůvkový koláč s drobenkou pečeme cca 45 minut.
Rychlý jahodový dortík ke kávě s krémem.
Čokoládový dort necháme ztuhnout v lednici.
Ledová káva se zmrzlinou dozdobená šlehačkou a grankem.
Recept na karamelový dort
Banánový dort s karamelem vykouzlí v ústech lahodnou chuť.