Recepty > moučníky a dezerty > borůvkový dort
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
Krém: želatina v prášku, 1 polévková lžíce cukru moučka, 80 g cukru krystal, 11 plátků želatiny, 2 citrony, 150 g borůvek, 250 g jogurtu, 400 g smetany ke šlehání, 50 ml jablečné šťávy, 500 g tvarohu
150 g borůvek
Těsto: špetka soli, 1 lžička kypřícího prášku do pečiva, 2 vejce, 2 polévkové lžíce pomerančové šťávy, 50 g škrobové moučky, 50 g hladké mouky, 80 g cukru krystal
Recept na přípravu:
Vejce, cukr, sůl a pomerančovou šťávu vyšleháme do pěny. Smícháme mouku, prášek do pečiva, škrobovou moučku a opatrně zapracujeme do vaječné směsi. Těsto nalijeme do formy (průměr 26 cm) vyložené papírem na pečení a pečeme 25-30 minut.
Mezitím necháme ve studené vodě rozpustit plátky želatiny. Z tvarohu, jogurtu, cukru, nastrouhané citronové kúry a šťávy vyšleháme hladký krém. Borůvky rozmačkáme a smícháme s polovinou tvarového krému. Vyždímáme 6 plátků želatiny a mírně zahřejeme. Přibližně 4 lžíce borůvkového krému vmícháme do rozpuštěné želatiny a poté spojíme se zbytkem krému. Vyždímáme zbytek želatiny, zahřejte a spojíme stejným způsobem s druhou polovinou tvarohového krému. Ze smetany vyšleháme hustou šlehačku, rozdělte ji na poloviny a jednu zapracujeme do borůvkového a druhou do tvarového krému. Vychladlý korpus vrátíme zpět do dortové formy. Rozetřeme na něj borůvkovou hmotu, na ní navrstvíme tvarohový krém a povrch zarovnáme. Přibližně 50 g borůvek odložte stranou. Zbylé borůvky smícháme s moučkovým cukrem a jablečnou šťávou. Povaříme, dokud nevznikne pyré. V jedné lžíci borůvko-jablečného pyré rozmícháme dortové želé a zapracujeme ho, ohřejeme a pomocí špejle ozdobíme takto připravenou hmotou dort, který poté necháme 2 hodiny v chladničce a na závěr ho ozdobíme zbylými borůvkami.
Další recepty:
Borůvkový trhanec podáváme s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou.
Muffiny s nutelou a nastrouhanou čokoládou.
Borůvkový koláč s drobenkou - vyšleháme tvaroh, jogurt, vejce a vanilkový cukr.
Banánový dort dozdobíme dle vlastní fantazie.
Borůvkový koláč s tvarohem upečeme do zlatova.
Čokoládové muffiny posypeme nasekanými kousky čokolády.
Muffiny s jablky můžeme pocukrovat.
Tvarohové knedlíky s broskvemi - tvaroh rozmícháme s vejcem...
Borůvkový koláč se zakysanou smetanou posypeme druhou polovinou borůvek.
Banánové muffiny s kousky čokolády které přidáme do těsta.
Koláč s tvarohem pečeme 40 minut.
Ananasový dort
Toto lahodné jídlo přináší recept borůvkový dort.