Recepty > zeleninové > brokolice s párky zapečená se sýrem
Potřebné suroviny:
1 brokolice, 200 g jemných nebo kuřecích párků, 200 g nivy, 200 g tvrdého sýra, 1 cibule, sůl, pepř, 1 žloutek, 2 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, 250 ml mléka, kousek másla nebo hery na vymazání
Postup přípravy:
Brokolici rozkrájíme na menší kousky, vložíme do vařící osolené vody a asi 5 minut povaříme. Scedíme a propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme na kostičky, párky na kolečka. Oba sýry nastrouháme. V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a upražíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a za stálého míchání uvaříme bešamel. Přidáme do něho asi 2/3 tvrdého sýra a mícháme, dokud se úplně neroztaví. Bešamel osolíme a opepříme a až není vařící, vmícháme žloutek. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme tukem, a urovnáme do něj na kousky nakrájenou brokolici. Posypeme pokrájenou cibulí, na ni navrstvíme párky a zasypeme nivou. Nakonec přelijeme bešamelem. Povrch posypeme zbytkem tvrdého sýra a vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme do zezlátnutí povrchu asi 40 minut. Podáváme s vařenými bramborami.
Další jídla:
Těstoviny s rajčaty a bazalkou podáváme, dokud jsou teplé.
Zapečené brambory se šlehačkou, sýr necháme roztéci.
Špagety Carbonara podle italského receptu.
Bramborové karbanátky osmažíme dozlatova.
Salát z červené řepy do ktrého vmícháme smetanu.
Žampionová polévka s brambory a nivou.
Květákové placičky se sýrem osmažíme na rozpáleném oleji.
Květák s kuřecím masem podáváme s brambory.
Brokolice zapečená se sýrem kterou pečeme do zezlátnutí povrchu.
Italské těstoviny se špenátem důkladně promícháme.
Pečené kuře se zelím a brambory dáme zapéct do křupava.
Bramborové šišky se strouhankou smíchanou s moučkovým cukrem.
Květákové placky upečeme na pečícím papíře.
Řecké brambory
Brokolice s párky zapečená se sýrem pohladí chuťové pohárky.