Recepty > polévky > brokolicová polévka s houbami
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 hrst sušených hub, 1 brokolice (500g), 4 středně velké brambory, 1 cibule, 1 mrkev, 1 kostka masoxu nebo bujonu, 1-2 lžíce hladké mouky, kousek másla - asi 2 lžíce, 2-3 stroužky česneku, mletý pepř, sůl
Recept na přípravu:
Houby vložíme do vody a necháme (nejlépe přes noc) namočit. Poté je dáme vařit a za občasného podlití vaříme do té doby, až je budeme přidávat do polévky.
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, přidáme pokrájenou brokolici, masox, osolíme a uvaříme doměkka. Poté uvařenou brokolici a brambory i s vodou, ve které se vařili, rozmixujeme.
Na rozpáleném másle orestujeme nadrobno pokrájenou cibulku, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a restujeme doměkka. Pak zaprášíme moukou a připravíme si světlou zeleninovou jíšku. Zalijeme hrnkem studené vody, rozmícháme, přidáme rozmixovanou směs, houby i s vodou, mletý pepř, sůl a prolisovaný česnek. Pokud je potřeba, přidáme trochu vody, krátce povaříme a odstavíme.
Další recepty:
Zelňačka s klobásou a kysanou smetanu na zjemnění.
Fazolačka se smetanou kterou můžeme mírně okyselit octem.
Staročeská bramboračka s houbami je okořeněná majoránkou.
Zimní minestrone ke které podáváme krutonky nebo pečivo.
Gulášovka s párkem je zahuštěná podle potřeby.
Fazolačka s uzeným masem je posypaná pokrájenou pažitkou.
Máslové noky se žloutkem do polévky zaváříme.
Brokolicová polévka se sýrem do které přidáme také zcezenou zeleninu.
Čočková polévka s uzeným masem ke které přidáme na osminky nakrájená vejce.
Cibulačka se sýrem a petrželkou.
Kuře na paprice s rýží.
Rychlá brokolicová polévka chutná s opečenými houskovými krutonky.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Recept brokolicová krémová polévka
Brokolicová polévka s houbami má své chuťové kouzlo.