Recepty > polévky > brokolicová polévka z brokolice
Suroviny potřebné pro přípravu:
200 g brokolice, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce tuku, 1 litr vody, 2 kostky zeleninového bujónu, 1 dl smetany, 1 lžička másla, muškátový květ, sůl
Recept na přípravu:
Brokolici očistíme, vložíme do hrnce s osolenou vodou a uvaříme. Mezitím si z tuku a hladké mouky vytvoříme světlou jíšku. Uvařenou brokolici vyjmeme z vody a jemně posekáme na malé kousky. Do vývaru z brokolice přidáme kostky zeleninového bujónu a zahustíme jíškou, za častého míchání vaříme 20 minut. Před koncem přidáme uvařenou brokolici a ještě chvilku povaříme. Brokolicovou polévku dochutíme solí, přidáme smetanu a máslo na zjemnění a je hotovo.
Další recepty:
Bramboračka se sušenými houbami a vymačkaným stroužkem česneku.
Brokolicová polévka se smetanou z kelímku.
Zabijačková polévka s nadrobno nasekanou petrželkou.
Houbové kyselo přikyselíme octem.
Čočková polévka na kyselo zdobená petrželkou.
Hovězí maso na celeru odáváme s rýží nebo bramborovým knedlíkem.
Uzený vývar s kroupami které přidáme do vývaru.
Vajíčková tlačenka převázaná a uvařená.
Řecká čočková polévka vařená do měkka.
Zelňačka z uzených kostí ochucená podle potřeby polévkovým kořením a solí.
Krémová česnečka s prolisovaným stroužkem česneku.
Zelňačka s klobásou a smetanou rozmíchanou s moukou.
Brokolice v sýrové omáčce s těstovinami.
Čočková polévka s rajčaty
Brokolicová polévka z brokolice přináší na české talíře svoji chuť.