Recepty > omáčky > hamburská omáčka s kuřetem
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 kuře, l mrkev, 1 petržel, kousek celeru, cibule, máslo nebo olej, sůl, 10 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, 2 bobkové listy, plnotučná hořčice, ocet, cukr, tymián, šlehačka, hladká mouka, 2 plátky citronu, 200 g šunky nebo uzeného masa, 200 g sladkokyselých okurek, 1 lžíce plnotučné hořčice, mléko pokud bude potřeba
Jak připravit tento recept:
Na rozehřátý tuk dáme na kousky nakrájenou zeleninu včetně cibule, přidáme maso, orestujeme a necháme zatáhnout. Osolíme, podlijeme trošku vodou, přidáme všechno koření, citron, trochu octa a cukru a necháme dusit. Když je maso měkké, vyndáme ho na talířek a dále se věnujeme omáčce.Do zeleninového základu přilijeme vodu, pokud je potřeba, v mléce rozmícháme hladkou mouku a vlijeme do omáčky,přidáme hořčici a ponorným mixérem rozmixujeme tak, aby omáčka byla pěkně hladká. Na konec přidáme šlehačku, na nudličky pokrájenou šunku nebo uzené a okurky. Zamícháme a necháme chvilku povařit. Pokud bude potřeba dochutíme octem, cukrem, solí. Kuře obereme, přelijeme omáčkou a můžeme podávat. Hamburskou omáčku podáváme s knedlíkem.
Další recepty:
Kuřecí srdíčka na smetaně která krátce prohřejeme.
Bavorská svíčková s brusinkami.
Hamburská vepřová omáčka s houskovým knedlíkem.
Houbová svíčková kterou mírně okyselíme.
Hamburská omáčka chutná s houskovým knedlíkem.
Chilli con carne krátce prohřejeme.
Kuřecí kapsa se žampiony vaříme 5 minut.
Sýrové fondue posypeme mandlovými lupínky.
Svíčková omáčka na smetaně kterou podáváme s kynutým knedlíkem.
Boloňské špagety na které přidáme tymián a bazalku.
Koláč s tvarohem a ovocem dáme péci do předem vyhřáté trouby.
Karbanátky z mletého masa podáváme s vařenými bramborami.
Banány v kokosovém těstíčku se sezamovými semínky.
Hamburská kýta na smetaně
Dozvíte se zde, jak se připravuje hamburská omáčka s kuřetem a recept na přípravu.