Recepty > polévky > houbovo-smetanová polévka se sýrem
Suroviny potřebné pro přípravu:
450 g čerstvých hub, malá cibule, 2 lžíce oleje, 1 litr vývaru, lžíce hladké mouky, tavený sýr, 1/4 smetany ke šlehání, 2 vaječné žloutky, kopr, petrželová nať, sůl, pepř
Recept na přípravu:
Nadrobno nasekanou cibuli krátce osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme očistěné houby nakrájené na plátky a podusíme. Poté zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme vývarem a vaříme 10 minut na mírném ohni. Poté polévku osolíme, okořeníme špetkou nastrouhaného maškátového oříšku, vmícháme na kousky pokrájený tavený sýr a přilijeme smetanu, v níž jsme rozkvrdlali žloutky. Polévku za stálého míchání asi 3 minuty povaříme. Při podávání ozdobíme jemně nasekaným koprem a petrželkou.
Další recepty:
Silná česnečka s nastrouhaným sýrem ve vajíčku.
Ruský boršč s mletým masem podáváme s polévkovým kořením.
Bramboračka na másle ze kterého připravíme jíšku.
Pravý ukrajinský boršč nakonec krátce podusíme.
Studená smetanová omáčka s citronem, máslo vymícháme se žloutky do pěny.
Pikantní zelňačka kterou dochutíme smetanou.
Česneková omáčka ke steaku příloha.
Silný slepičí vývar s těstovinami.
Česnečka se sýrem a šunkou kterou přelijeme vývarem.
Kuřecí kokosová polévka s větvičkou koriandru.
Hovězí vývar s houbami ozdobíme posekanou petrželkou.
Pórková polévka s ovesnými vločkami, pórek vaříme, až změkne.
Falešná slepičí polévka z bujonu.
Thajská kokosová polévka
Houbovo-smetanová polévka se sýrem má své chuťové kouzlo.