Recepty > polévky > houbovka ze sušených hub
Suroviny potřebné pro přípravu:
50g sušených hub, 50g másla, 1 cibule, 5 brambor, 2-3 lžíce hladké mouky, 250ml šlehačky, 250ml zakysané smetany, 1 houbový bujon, cca 1 litr vody, špetka drceného kmínu, sůl
Recept na přípravu:
Houby si večer den předem namočíme do vlažné vody.
Na rozpáleném másle orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, zalijeme vodou s houbami a chvíli povaříme. Mezitím si oloupeme a na malé kousky nakrájíme syrové brambory, přidáme k houbám, přidáme také bujon, kmín, osolíme podle vaší chuti a vaříme, až jsou brambory a houby téměř měkké. Mouku smícháme se zakysanou smetanou, přimícháme šlehačku a vlijeme do polévky. Podle chuti dosolíme a necháme ještě chvíli povařit.
Další recepty:
Pikantní zelňačka s brambory.
Slepičí vývar s pokrájenou jarní cibulku.
Jednoduchá česneková polévka je při podávání doplněna osmaženými kostičkami chleba.
Houbovka se smetanou chutná s pečivem.
Bramborové šišky se strouhankou smíchanou s moučkovým cukrem.
Gulášovka s párkem je zahuštěná podle potřeby.
Placky z bramborové kaše smažíme na rozpáleném oleji dozlatova.
Staročeská bramboračka s houbami je okořeněná majoránkou.
Poctivá domácí bramboračka s chlebem.
Frankfurtská polévka s párkem nakrájeným na kolečka.
Bramboračka se sušenými houbami do které přidáme stroužek česneku.
Červená zelňačka se sušenými švestkami.
Polévka z červené čočky se zázvorem lahodí oku ozdobená koriandrem.
Recept houbovka
Houbovka ze sušených hub má své chuťové kouzlo.