Recepty > těstoviny > italské těstoviny s brokolicí
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 čerstvá brokolice, 1 sáček italských těstovin (originálně orecchiette ve tvaru ouška), 80 až 100 ml olivového oleje, 2 stroužky česneku, 1 feferonka, sůl, trocha sýra parmezán
Recept na přípravu:
Z brokolice odřízneme tvrdý košťál a přepůlíme ji, neporcujeme. Brokolice se během vaření sama rozdělí. Poté brokolici uvaříme v osolené vodě do poloměkka, přidáme k ní do stejného hrnce spolu těstoviny a vaříme tak dlouho, aby těstoviny byly al dente. Vše slijeme přes síto, trochu vývaru zachytíme a směs vrátíme zpět do hrnce. Na pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje, přidáme na plátky nakrájený česnek a nakrájenou čerstvou chilli papričku, smažíme jen chvíli, aby česnek zezlátl. Poté česnek z pánve odstraníme a olej s papričkou přilijeme k těstovinám s brokolicí a lehce promícháme. Můžeme podle potřeby přidat trochu vody z vaření těstovin, aby byl pokrm šťavnatý. Brokolice se přitom rozpadne na drobné kousky a spojí se s těstovinami. Na talíři posypeme trochou strouhaného parmezánu.
Další recepty:
Italská zeleninová polévka minestrone kterou podáváme se strouhaným parmezánem.
Italské špagety posypeme sýrem parmezán.
Kuřecí těstovinový salát s ananasem.
Kuřecí čtvrtky na zelí pečeme asi 55 minut.
Boloňské špagety jsou klasika.
Italské těstoviny se špenátem důkladně promícháme.
Špagety Carbonara neboli uhlířské.
Sýrová omáčka na těstoviny kterou zjemníme šlehačkou.
Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou - maso nakrájíme na kostičky...
Brokolice se sýrovou omáčkou vařená v tlakovém hrnci.
Polévka z kachních drobů - na oleji a másle osmahneme rozdrcený česnek...
Kolínka s vejcem
Ochutnejte jídlo skvělé chuti, které vám přináší recept na italské těstoviny s brokolicí.