Recepty > kuře > kachna dušená v zelenině
Potřebné suroviny:
1 mladá kachna
sůl
pepř
100 g uzené slaniny
2 cibule
3 mladé mrkve
1/2 celeru
150 g vyloupaného zeleného hrášku
drůbeží vývar
1 malý květák
1 lžíce oleje
40 g hladké mouky
drobně nasekaná zelená petrželová nať
Postup přípravy:
Rozporcovanou kachnu, osolíme, opepříme a zprudka ze všech stran opečeme na rozškvařené nakrájené uzené slanině. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli, zpěníme, přidáme očištěnou a na kostky nakrájenou mrkev a celer, vyloupaný zelený hrášek, podlijeme drůbežím vývarem a udusíme doměkka. Květák uvaříme zvlášť v osolené vodě, scedíme jej a rozebereme na růžičky. Z oleje a mouky připravíme jíšku, kterou zamícháme do šťávy a povaříme. Nakonec přidáme uvařený květák a drobně rozsekanou zelenou petrželku.
Další jídla:
Grilované kuře s nádivkou pečeme do křupavé kůrčičky.
Pečená husí stehna podléváme při pečení vypečenou šťávou.
Kuře na pomerančích nakrájíme na kostky o velikosti sousta...
Maďarský kuřecí perkelt podáváme s noky.
Krůta na pomerančích s brambory.
Kachna na pomerančích a medu podáváme s rýží.
Husa pečená s jablky dozlatova.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Husa s jablky podlitá omáčkou.
Marinovaná kuřecí křídla za mírného podlévání upečeme.
Kachna na medu s brambory.
Kachní stehna se zelím pečeme při 200 °C.
Italské těstoviny se špenátem nakonec dochutíme.
Kachna na divoko recept
Recept na přípravu jídla kachna dušená v zelenině přináší na talíř inspiraci.