Recepty > kuře > kachna na srbský způsob
Potřebné suroviny:
1 menší kachna
2 lžíce oleje
2 cibule
250 g rýže
200 g brambor
sůl
pepř
150 g salátových okurek
2 zeleninové papriky
4 rajčata
mletá červená paprika
vývar z kostí
Postup přípravy:
Očištěnou a omytou kachnu osolíme a zprudka opečeme na rozehřátém oleji ze všech stran. Olej slijeme, kachnu podlijeme vodou a upečeme téměř doměkka. Na slitém oleji osmažíme jednu cibuli nakrájenou nadrobno a přebranou propranou rýži, přidáme druhou cibuli nakrájenou na kolečka, očištěné brambory nakrájené na čtvrtky, salátové okurky nakrájené na kolečka, nakrájené zeleninové papriky bez jádřinců a nakrájená rajčata. Vše osolíme, okořeníme mletým černým pepřem, poprášíme mletou červenou paprikou a zalijeme vývarem z kostí (na 1 díl rýže, 1,5 dílu vývaru). Promícháme, přidáme rozporcovanou kachnu, přikryjeme a udusíme ve vyhřáté troubě.
Další jídla:
Srbský džuveč podáváme se zeleninovým salátem.
Krůta na pomerančích s brambory.
Marinovaná kuřecí křídla za mírného podlévání upečeme.
Maďarský kuřecí perkelt podáváme s noky.
Kachna na pomerančích a medu podáváme s rýží.
Králík na víně zjemněný kouskem másla.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuře na pomerančích nakrájíme na kostky o velikosti sousta...
Grilované kuře s nádivkou pečeme do křupavé kůrčičky.
Italské těstoviny se špenátem nakonec dochutíme.
Husa pečená s jablky dozlatova.
Kachna na medu s brambory.
Hovězí líčka na červeném víně osolíme a opepříme.
Kachna na divoko recept
Recept na přípravu jídla kachna na srbský způsob přináší na talíř inspiraci.