Recepty > polévky > kolenová polévka
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 vepřové koleno, 3 mrkve, 1 petržel, 1/2 celeru, 1 cibule, hrst mraženého pórku (krájený na kolečka), sůl případně kostka masoxu, 2 lžičky mleté solené zeleniny, zavářka (nudle, drobení, kapání,...)
Recept na přípravu:
Oprané vepřové koleno spolu s očištěnou polévkovou zeleninou vložíme do tlakového hrnce, osolíme, zalijeme asi třemi litry studené vody, tlakový hrnec uzavřeme a dáme vařit. V okamžiku kdy nám z něj začne unikat pára, ztlumíme sporák na minimální teplotu a vaříme necelé dvě hodiny. Poté vypneme sporák a necháme dojít. Poté polévku scedíme, zeleninu nakrájíme na kostičky, dáme vařit, zavaříme polévkovou zavářku a nakrájíme maso z kolene. Ozdobíme petrželkou, pažitkou, případně dosolíme.
Další recepty:
Italská rajčatová omáčka dochucená bazalkou.
Kuřecí vývar s nudlemi a nadrobno nasekanou petrželkou.
Polévka z čínského zelí s mlékem.
Bramborová kaše s mlékem.
Kuřecí vývar s noky z krupičky.
Česnekový oukrop ke kterému chutná rozkrájený tvrdší chléb.
Fazolačka na kyselo kterou přikyselíme octem.
Zelňačka s klobásou a smetanou rozmíchanou s moukou.
Pórková polévka s drožďovými knedlíčky které vhazujeme do polévky.
Rajčatová česnečka s osmaženými kostičkami chleba.
Mrkvová polévka s krupičkou pro děti z mrkve.
Oukrop ke kterému podáváme na sádle osmažený chléb.
Jemná bramborová polévka se žloutkem a mlékem.
Šunkové knedlíčky do polévky
Ochutnejte recept kolenová polévka.