Recepty > kuře > kuře pečené s brambory a slaninou
Potřebné suroviny:
1 kuře
sůl
pepř
100 g másla
8-10 větších brambor
100-150 g slaniny
Nádivka:
4 toustové chleby
70 g slaniny
1 šalotka
1 lžíce másla
1 vejce
1 svazek hladkolisté petrželky
sůl
pepř
muškátový oříšek
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme nádivku: toustové chleby rozdrobíme do mísy a zakapeme je horkou vodou, šalotku nasekáme nadrobno a slaninu nakrájíme na kostičky. Lžíci másla rozpálíme v pánvi, přidáme chleba, šalotku a slaninu a opékáme asi 5 minut. Poté necháme zchladnout a přimícháme vejce a petrželku a podle chuti osolíme, opepříme a okořeníme špetkou muškátového oříšku. Kuře důkladně umyjeme, osušíme a pak jej hodně osolíme a okořeníme, a to i zevnitř. Do břišní dutiny napěchujeme nádivku a nohy svážeme potravinářským motouzem. Položíme ho doprostřed pekáče. Máslo rozpustíme v hrnku a pak jím kuře po celé ploše potřeme. Okolo rozdělíme brambory, které jsme oloupali ale ponechali vcelku, a vše zasypeme slaninou nakrájenou a větší kostky. Polijeme případným zbytkem másla, mírně podlijeme vodou a dáme na 1,5 hodiny péct do trouby vyhřáté na 180°C. Během pečení poléváme výpekem.
Další jídla:
Kuřecí čtvrtky na zelenině pečeme 40 minut.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Bažant na červeném víně dusíme doměkka.
Kuřecí stehýnka na medu podáváme s hranolkami.
Kuřecí stehna na houbách podáváme například s rýží.
Pečené krůtí krky podáváme s brambory.
Cuketa na kari zahustíme kokosovým mlékem.
Kuře na zelí pečeme ve vyhřáté troubě.
Kachní stehna se zelím pečeme 90 minut za průběžného polévání.
Kotlety na zelenině vložíme do předem vyhřáté trouby...
Pečené kuře na žampionech přelijeme omáčkou a v troubě zapečeme.
Pečená krůtí stehna pečená dvě hodiny.
Kachna na medu ke které můžeme přidat i ostružiny.
Kuře pečené na talíři
Recept na přípravu jídla kuře pečené s brambory a slaninou přináší na talíř inspiraci.