Recepty > kuře > kuře pečené se zázvorem
Potřebné suroviny:
1 celé kuře (asi 1,8 kg)
4 cm kousek zázvoru
sůl
pepř
1 limetka
70 g kari pasty
1 lžička olivového oleje
450 g malých nových brambor
400 ml kokosového mléka
1 lžička třtinového cukru
200 g zelených fazolek
1 lžička rybí omáčky
Postup přípravy:
Kuře umyjeme a osušíme. Polovinu zázvoru nahrubo nasekáme a spolu se dvěma čtvrtkami limety dáme do břišní dutiny kuřete. Nohy svážeme k sobě. Zhruba jednu lžičku kari pasty smícháme s olejem a směsí potřeme kuře ze všech stran. Pak ho rovněž důkladně osolíme a opepříme. Troubu vyhřejeme na 200°C, kuře dáme do pekáčku, přiklopíme a dáme na 35 minut péct. Pak odklopíme, přidáme brambory a pečeme dalších 40 minut. Kuře vyjmeme z pekáčku, ten postavíme na sporák a vmícháme zbytek kari pasty, zbytek nastrouhaného zázvoru a 2 minuty opékáme. Poté vlijeme kokosové mléko, vmícháme cukr a 5 minut povaříme do zhoustnutí. Přidáme fazolky a chuť doladíme rybí omáčkou a šťávou ze zbylých limet. Do pekáčku vrátíme kuře a podáváme.
Další jídla:
Mrkvová polévka se zázvorem kterou zasypeme pažitkou.
Kuřecí stehýnka na medu podáváme s hranolkami.
Kotlety na zelenině vložíme do předem vyhřáté trouby...
Bažant na červeném víně dusíme doměkka.
Kachní stehna se zelím pečeme 90 minut za průběžného polévání.
Pečené krůtí krky podáváme s brambory.
Pečené kuře na žampionech přelijeme omáčkou a v troubě zapečeme.
Kachna na medu ke které můžeme přidat i ostružiny.
Kuřecí čtvrtky na zelenině pečeme 40 minut.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuřecí stehna na houbách podáváme například s rýží.
Cuketa na kari zahustíme kokosovým mlékem.
Kuře na zelí pečeme ve vyhřáté troubě.
Kuře pečené na talíři
Recept na přípravu jídla kuře pečené se zázvorem přináší na talíř inspiraci.