Recepty > kuře > plněné nádivkou
Potřebné suroviny:
1 kuře, kousek másla na kuře a vymazání pekáče, grilovací koření (nebo mletá paprika)
Nádivka: 4 rohlíky, 60 g másla, 1 středně velká cibule, 100-150 ml smetany, 3 vejce, sůl, mletý pepř, velká hrst petrželové natě, muškátový oříšek
Postup přípravy:
Omyté a osušené kuře osolíme na povrchu i uvnitř. Na rozehřátém másle orestujeme do změknutí nadrobno nakrájenou cibuli a necháme vychladnout. Na kostičky nakrájené rohlíky vložíme do mísy, zalijeme se smetanou rozmíchanými vaječnými žloutky, osolíme, opepříme a okořeníme špetkou strouhaného muškátového oříšku. Přidáme nadrobno posekanou zelenou petrželku, vychladlý obsah pánvičky s cibulí a máslem a vše důkladně promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh, který po částech ho vmícháme do nádivky. Nádivkou vyplníme dutinu v kuřeti. Pokud se tam všechna nevejde, položíme ji vedle kuřete nebo upečeme zvlášť. Nádivkou plněné kuře vložíme do pekáče vymazaného máslem a posypeme grilovacím kořením, na kuře položíme 2-3 plátky másla, podlijeme trochou vody, přikryjeme a vložíme do na 200 °C vyhřáté trouby, ve které nádivkou plněné kuře pečeme doměkka, ke konci pečeme chvíli odkryté, aby zezlátlo a vytvořila se křupavá kůrčička.
Další jídla:
Drůbeží játrová paštika se lžicí másla.
Mléčná rýže dochucená lžicí smetany.
Kuřecí nudličky se špenátem podáváme s bramborovými noky nebo knedlíky.
Kuřecí směs s těstovinami posypeme sýrem parmezán.
Kuře plněné Nivou v kapse.
Kachní stehna se zelím pečeme za průběžného polévání.
Kuře s ořechovou nádivkou přeléváme výpekem.
Kuřecí maso na kari s rýží jako přílohou.
Zapečené lasagne s mletým masem a bešamelem dopečeme do zezlátnutí.
Kuře s pohankovou nádivkou a játry.
Petrželová polévka do které přidáme nasekaný kopr.
Kuře s nádivkou s uzeným masem
Recept na přípravu jídla kuře plněné nádivkou.