Recepty > kuře > s ořechovou nádivkou
Potřebné suroviny:
1 kuře, 3 lžíce vepřového sádla, 1 lžička soli, špetka mletého kmínu
Nádivka: 10 plátků anglické slaniny, 8 den starých rohlíků, 4 vejce, 2 stroužky česneku, 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů, 1/2 lžičky soli, 200 ml mléka, 100 g másla, snítka čerstvé petrželky
Postup přípravy:
Mléko smícháme se žloutky a rozpuštěným máslem, směs nalijeme na rohlíky nakrájené na kostičky. K namočeným rohlíkům vmícháme ořechy, sůl, prolisovaný česnek a nasekanou petrželku. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do směsi. Omyté a očištěné kuře z venku i zevnitř osolíme, břišní dutinu kuřete naplníme nádivkou, pokud nám zbyde nádivka, vytvoříme z ní válečky, které zatočíme do plátků slaniny. Konce kuřecích stehen svážeme a ostatní otvory uzavřeme pomocí kuchyňských jehel, kuře potřeme dvěma lžícemi sádla a posypeme kmínem. Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C, ve které pečeme 50 minut, poté ke kuřeti přidáme válečky s nádivkou a maso dopečeme doměkka, během pečení občas kuře otočíme, přeléváme výpekem a podléváme horkou vodou.
Další jídla:
Drůbeží játrová paštika na kterou položíme lžíci másla.
Mléčná rýže se lžicí smetany.
Kuřecí maso na kari s rýží jako přílohou.
Kuře s nádivkou z jater upečeme dozlatova.
Drůbeží játra na cibulce podáváme s chlebem.
Kuřecí nudličky se špenátem podáváme s bramborovými noky nebo knedlíky.
Kuře na paprice můžeme podávat například s knedlíkem.
Kachní stehna se zelím pečeme za průběžného polévání.
Kuře s nádivkou v remosce podléváme trochou teplé vody.
Kuřecí směs s těstovinami posypeme parmezánem.
Zapečené lasagne s mletým masem a bešamelem dopečeme do mírného zezlátnutí povrchu.
Kuře s nádivkou s uzeným masem
Recept na přípravu jídla kuře s ořechovou nádivkou.