Recepty > kuře > kuřecí maso pečené na pomerančovém másle
Potřebné suroviny:
2 vykostěná kuřecí stehna, cibule, bobkový list, 4 kuličky celého pepře, hladká mouka, sůl, pepř, pomeranč
Pomerančové máslo: 100 g změklého másla, kůra z 1-2 pomerančů, 1-2 stroužky česneku
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme pomerančové máslo. Do změklého másla přimícháme nadrcený česnek a 2 lžíce nastrouhané pomerančové kůry. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do lednice. Dále si připravíme kuřecí maso, které rozvineme, osolíme a opepříme a dovnitř vložíme špalíček pomerančového másla. Maso zavineme a můžeme upevnit provázkem nebo špejlemi. Vložíme do pekáčku společně se šťávou z pomerančů, najemno nakrájenou cibulí, bobkovým listem a kuličkami pepře. Necháme v troubě péct dozlatova a průběžně poléváme výpekem kousky kuřete, aby maso bylo šťavnaté. Kousky vyndáme z pekáčku a šťávu slijeme přes sítko do kastrůlku. V hrnku smícháme studenou vodu s trochou mouky a zahustíme jí slitou šťávu z masa. Do kastrůlku na závěr můžeme přidat ještě kousky dužiny z pomeranče zbavené bílé blány. Pokud by omáčku byla příliš kyselá, můžeme přidat trochu cukru. Podáváme s opékanými brambory nebo bramborovou kaší.
Další jídla:
Bavorská svíčková s brusinkami.
Kuře na paprice s mlékem procedíme přes jemný cedník.
Kuře na paprice se smetanou jehož chuť doplní kompot.
Meruňková omáčka k masu pečenému či grilovanému.
Kuře na paprice můžeme podávat například s knedlíkem.
Pomerančový salát s olivami důkladně promícháme.
Kuřecí stehna na zelí pečeme, až se udělalá křupavá kůrčička.
Kuřecí řízky se šunkou a sýrem osmažíme v rozehřátém oleji dozlatova.
Rychlé karbanátky smažíme na rozpáleném oleji.
Kuřecí směs s rýží podáváme posypanou strouhaným sýrem.
Domácí majonéza z vejce a oleje.
Kari směs s těstovinami
Recept, podle kterého je hračka připravit kuřecí maso pečené na pomerančovém másle.