Recepty > kuře > kuřecí roláda plněná nádivkou
Potřebné suroviny:
1 větší masitější kuře, 45 g slaniny, 20 g másla, mletá červená paprika, voda na podlévání
Nádivka: 100 g šunky, 100 g žampiónů, 100 g sterilovaného hrášku, 35 g rostlinného tuku, 4 vejce, petrželka, sůl
Postup přípravy:
Rozehřejeme tuk, na kterém osmažíme na plátky nakrájené žampióny, na menší kousky nakrájenou šunku, přidáme vejce a mícháme do ztuhnutí. Přidáme sterilovaný hrášek, nadrobno pokrájenou petrželku a vše dobře zamícháme. Podle potřeby přisolíme. Čerstvé, očištěné kuře nařízneme podél hřbetní kosti a ostrým nožem maso od kostí opatrně uvolníme a vykostíme. Vykostěný plát masa zlehka naklepeme, osolíme, posypeme paprikou, potřeme tukem, přidáme nádivku a pomalu stočíme. Svážeme po délce i šířce silnější nití. Na pekáči rozškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu a roládu na ní opečeme ze všech stran. Přidáme máslo, podlijeme horkou vodou a za občasného obracení a polévání dusíme zakryté asi 30 minut. Pekáč odkryjeme, roládu občas poléváme vypečenou šťávou a podléváme horkou vodou, až je maso měkké a upečené dozlatova.
Další jídla:
Kuřecí nudličky s ananasem podáváme s vařenou neochucenou rýží.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Grilované kuře s nádivkou pečeme do křupavé kůrčičky.
Krůta pečená se zelím s knedlíky.
Pečená krůtí stehna pečená dvě hodiny.
Kuře na pomerančích nakrájíme na kostky o velikosti sousta...
Kuřecí nudličky na smetaně podáváme s rýží.
Krůtí maso na paprice dusíme doměkka.
Holandský řízek s tatarskou omáčkou.
Kuřecí nudličky se žampiony posypeme pažitkou.
Řízky naložené v tatarce obalujeme ve strouhance.
Mrkvový perkelt dusíme.
Sýrová roláda z plátkového sýra s pečivem.
Plněná hovězí roláda
Recept na přípravu jídla kuřecí roláda plněná nádivkou přináší na talíř inspiraci.