Recepty > kuře > kuřecí tažín s máslovou rýží
Potřebné suroviny:
1,7-2 kg kuřecího masa (kuřecí paličky, čtvrtky)
sůl
mletý pepř
1 lžíce olivového oleje
20 g másla
2 cibule
1 lžička mletého koriandru
2 lžičky mletého kmínu
1 lžičky mletého zázvoru
1 svitek skořice
2 lžíce rajčatového pyré
100 g sušených meruněk
500 ml kuřecího vývaru
čerstvý koriandr
Postup přípravy:
Kousky kuřete omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme a opepříme. Olej rozpálíme ve velkém silnostěnném hrnci a postupně na něm opečeme všechny kousky masa, aby ze všech stran zezlátly. Opečené kousky odložíme. Do hrnce dáme máslo, jakmile se rozpustí, přidáme cibuli a 5 minut ji opékáme. Poté vmícháme kmín, koriandr, skořici a zázvor a necháme 30 sekund zahřát. Vmícháme rajčatové pyré a po pár minutách rovněž kuřecí vývar a meruňky. Snížíme plamen a necháme 30 minut probublávat. Poté do hrnce vložíme kuřecí maso a odklopené vaříme dalších 30 minut. Podáváme posypané koriandrem s máslovou rýží. Na tu rozpustíme máslo v pánvi, vsypeme rýží, chvíli opékáme, poté přilijeme 750 ml vývaru nebo vody a přidáme špetku soli. Přivedeme k varu, promícháme, snížíme plamen a přiklopené vaříme 17 minut.
Další jídla:
Cuketa v sýrovém těstíčku podáváme s bramborem a dresinkem.
Krůtí maso na paprice dochutíme nasekanou zelenou petrželkou.
Kuře s olivami nakrájenými na plátky.
Pečená husí stehna podáváme s bramborovou kaší.
Kuřecí stehna na zelenině dopečeme nezakrytá.
Játrová omáčka s rýží kterou dusíme doměkka.
Kuřecí směs s těstovinami posypeme parmezánem a podáváme.
Provensálské kuře podáváme s hranolky nebo rýží.
Kachna na medu, jako přílohu podáváme vařené brambory.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Pečená krůtí stehna s vhodnou přílohou.
Omáčka z uzené slaniny podávaná s vařenými brambory.
Kuřecí směs s cibulí ozdobíme při podávání.
Kuřecí stehna na zelí
Recept na přípravu jídla kuřecí tažín s máslovou rýží přináší na talíř inspiraci.