Recepty > kuře > kuřecí vývar s jarním svítkem
Potřebné suroviny:
olej, cibule, řapíkatý celer, mrkev, petržel, celer, růžičky kapusty, kuřecí maso (stehna, křídla, skelet), tymián, zelená petrželka, kuličkový pepř, nové koření, bobkový list
Jarní svítek: hrášek, trocha kuřecího masa (které nám zbyde z vaření vývaru) nakrájené na kousky, nadrobno pokrájená petrželka, trocha nastrouhaného parmezánu, 2 vejce, hrubá mouka, mléko, mletý pepř, sůl
olej
Postup přípravy:
Rozehřejte olej, přidejte na polovinu rozkrojenou cibuli i s poslední vrstvou slupky, řapíkatý celer, mrkev, petržel, celer a růžičky kapusty, nechte orestovat a trochu zhnědnout, přidejte kuřecí maso, tymián, petrželku, pepř, nové koření, bobkový list, zalijte vroucí vodou, přiklopte a uveďte do varu. Nechte cca 1,5 hodiny slabě bublat a vývar je připravený.
Mezitím si připravíme jarní svítek: Rozklepneme vejce, oddělíme bílek od žloutku, bílek nalijeme do mísy a žloutek dáme do druhé mísy. K bílku přidáme trochu soli a vyšleháme sníh. Ke žloutkům přidáme ostatní suroviny, smícháme, přidáme bílkový sníh, který pomalu vmícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, na který nalijeme připravenou hmotu, rozprostřeme po pánvi a přiklopíme. Po cca 3-4 minutách svítek obrátíme a osmahneme také z druhé strany.
Při podáváni nalije do talířů kuřecí vývar a přidáme na kousky nakrájený jarní svítek.
Dobrou chuť přeje kuřecí vývar s jarním svítkem.
Další jídla:
Krůtí plátky na smetaně podáváme s vhodnou přílohou.
Kuřecí stehna na medu podáváme s rýží nebo brambory.
Kuře na paprice se smetanou rozkrájíme na čtyři kusy...
Kuřecí vývar se zeleninou ůžeme podávat s nudlemi.
Slepice na paprice s těstovinami.
Pečené kuře na moravance podáváme s rýží.
Slepice na paprice se smetanou chutná s knedlíkem, rýží nebo těstovinami.
Čína z kuřecího masa je připravena ve tvaru nudliček.
Kuřecí nudličky s rýží usmažíme na oleji.
Nadívaná perlička pečená do křupavé kůrky.
Krůtí maso na paprice povaříme a dochutíme petrželkou.
Králík na moravance s brambory nebo bramborovou kaší.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuřecí vývar s kořenovou zeleninou a noky
Recept na přípravu jídla kuřecí vývar s jarním svítkem přináší na talíř svoji chuť.