Recepty > moučníky a dezerty > kynutý jablkový koláč s tvarohem
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
10 porcí: 2 lžíce citronové šťávy, 70 g mandlových lupínků, 1200 g jablek
Náplň: 3 vejce, 500 g měkkého tvarohu, 60 g másla, 2 balíčky vanilkového cukru, 1 balíček vanilkového pudinkového prášku, 140 g cukru krupice
Těsto: 500 g hladké mouky, 80 g cukru krupice, 1 vejce, 42 g droždí, 80 g másla, 1 lžička citronové kůry, špetka soli, 250 ml vlažného mléka
Recept na přípravu:
Nejprve si připravíme kvásek. Droždí rozdrobíme do menší nádobky, zasypeme lžičkou cukru a třeme, dokud se kvasnice nerozpustí. Poté přilijeme asi 50 ml vlahého mléka a vmícháme 2 lžíce mouky. Kvásek zakryjeme a necháme na teplém místě vyběhnout. Pak si připravíme kynuté těsto. Mouku prosejeme, osolíme a promícháme s citronovou kůrou. Přidáme cukr, vyběhlý kvásek, vejce, máslo a mléko. Ze směsi vypracujeme hladké lesklé těsto, které necháme vykynout.
Mezitím oloupeme jablka, zbavíme je jadřinců, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.
Připravíme si tvarohovou náplň. Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Tvaroh vyšleháme s měkkým máslem, žloutky, krupicovým cukrem a jedním balíčkem vanilkového cukru a pudinkového prášku dohladka. Z bílků, špetky soli a druhého vanilkového cukru vyšleháme tuhý sníh, který zlehka vmícháme do tvarohové směsi.
Vykynuté těsto rozložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme tvarohovou náplní, poklademe plátky jablek a posypeme mandlemi. Kynutý tvarohový koláč s jablky pečeme v předehřáté troubě asi při 170 °C přibližně 45-55 minut.
Upečený kynutý jablkový koláč s jemným tvarohem a mandlemi posypeme podle chuti moučkovým cukrem, nakrájíme a podáváme ke kávě nebo čaji.
Další recepty:
Muffiny s jablky můžeme pocukrovat.
Piškotový svítek přidáváme do polévky.
Buchta se zakysanou smetanou a pudinkem vanilkovým.
Borůvkový koláč bez vajec s drobenkou pečeme 20-30 minut.
Banánové muffiny s kousky čokolády které přidáme do těsta.
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou pečeme 20-30 minut.
Cuketová buchta se zakysanou smetanou kterou posypeme nastrouhanou čokoládovu tyčinkou.
Borůvkový koláč s drobenkou - vyšleháme tvaroh, jogurt, vejce.
Tiramisu z mascarpone bez vajec necháme vychladit v lednici.
Kynutý jablkový koláč potřeme rozšlehaným bílkem.
Tiramisu z mascarpone necháme přes noc vychladit.
Buchta se zakysanou smetanou
Tuto lahodnou chuť přináší recept kynutý jablkový koláč s tvarohem.