Recepty > polévky > letní smetanová polévka
Suroviny potřebné pro přípravu:
1 květák, 50 g mrkve, 50 g hrášku, 20 g hladké mouky, 4 listy špenátu, 1 vaječný žloutek, 2 dl smetany, 50 g ředkviček, 30 g tvrdého sýra
Recept na přípravu:
Květák umyjeme, rozebereme na růžičky, mrkev očistíme, nakrájíme na tenká kolečka, přidáme hrášek a uvaříme v osolené vodě téměř doměkka. V mléku rozmícháme mouku, přilijeme k zelenině, přidáme umyté špenátové listy a za občasného míchání uvaříme doměkka. Odstavíme z plotny a vmícháme žloutek rozmíchaný ve smetaně. Do hotové polévky vložíme očištěné a umyté ředkvičky nakrájené na velice tenké plátky a nakonec posypeme strouhaným sýrem.
Další recepty:
Jihočeská zelnice okyselená octem.
Bramboračka se sušenými houbami a vymačkaným stroužkem česneku.
Kulajda bez hub s nasekaným koprem.
Pravá jihočeská kulajda s nadrobno nasekaným koprem.
Rychlá čočkovka s česnekem.
Jemná bramborová polévka s mlékem.
Tradiční boršč podáváme ozdobený zakysanou smetanou.
Francouzská cibulová polévka kterou posypeme petrželovou natí.
Španělská česneková polévka s kostičkami z nakrájené a osmažené veky.
Jihočeská bramboračka kterou dochutíme octem.
Boršč s červenou řepou podáváme s chlebem nebo samotný.
Zelňačka s klobásou a smetanou rozmíchanou s moukou.
Kroupová polévka s uzeným masem z uzených žeber.
Smetanová omáčka na těstoviny
Letní smetanová polévka přináší na české talíře svoji chuť.