Recepty > vánoční cukroví > linecké košíčky plněné krémem
Suroviny které budeme potřebovat pro přípravu tohoto receptu:
krém: 350 g mléka, 100 g cukru, 4 vaječné žloutky, 2 pomeranče, 25 g hladké mouky, polovina vanilkového lusku, 100 g smetany
na ozdobu: čokoládové hoblinky
těsto: 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek cukru moučka, špetka soli, 250 g másla, 1 balení vanilkového cukru, 1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry, 1 lžíce citronové štávy, 1 vejce
Postup přípravy:
Z prosáté mouky, cukru, nakrájeného másla, nastrouhané pomerančové kůry, vajíčka a citronové šťávy vypracujeme vláčné těsto, které necháme alespoň hodinu odležet v lednici.
Poté těsto vyválíme na slabý plát. Vykrajujeme kolečka, která vložíme do moukou vysypaných formiček a pečeme v troubě při teplotě 180 °C asi 10 minut. Upečené košíčky necháme poté ve formičkách vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Mléko ohřejeme spolu se smetanou, vydlabaným vanilkovým luskem a nastrouhanou kůrou z 1 pomeranče. Necháme luhovat a po 20 minutách ochucené mléko přefiltrujeme.
Vaječné žloutky vyšleháme s cukrem a za stálého míchání přidáváme několik lžic smetanového mléka a prosátou mouku. Důkladně promíchanou směs přendáme na plotnu a za stálého míchání pomalu přiléváme smetanové mléko. Směs provaříme a odstavíme. Do krému přidáme nastrouhanou kůru z druhého pomeranče.
Krémem naplníme linecké košíčky a dáme společně zapéct do trouby vyhřáté na teplotu 170 °C na cca 10 minut. Košíčky necháme vychladnout a opatrně vyjmeme z formiček.
Nakonec linecké košíčky plněné krémem ozdobíme čokoládovými hoblinkam.
Další recepty:
Arasidove košíčky ozdobíme polovinami arašídů.
Tatrankové košíčky můžeme ozdobit ovocem.
Rohlíčky s krémem vložíme do vyhřáté trouby a upečeme.
Křehké linecké těsto necháme v chladu odležet.
Kávové kuličky potírejte polevou.
Kávové vánoční řezy nechte na vzduchu uschnout.
Tvarohové kokosky jsou měkké a vláčné.
Muffiny s kousky čokolády vyzkoušíme špejlí.
Pomerančové košíčky s pařížským krémem ozdobíme kousky pomerančové kůry.
Karamelová bábovka přelitá čokoládou.
Nepečené arašídové trubičky naplníme čokoládovým nebo bílým krémem.
Nepečené tatrankové koule obalujeme ve strouhaném kokosu.
Kokosky plněné čokoládovým krémem dáme ztuhnout.
Košíčky s karamelovou náplní
Linecké košíčky plněné krémem přináší na vánoční stoly recept na tuto pochoutku.