Recepty > kuře > mandarinkové kuře s kuskusem
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Potřebné suroviny:
2 lžíce olivového oleje, 2 kuřecí řízky, sůl, mletý pepř, šťáva ze 2 mandarinek, 1 lžíce hnědého cukru, 1 cm čersvého zázvoru, špetka skořice, chili koření, 250 ml kuřecího vývaru, 2 mrkve nastrouhané nahrubo, 1 cibule nakrájená na tenké plátky, 1 lžička kari koření, 8 lžic kuskusu
Postup přípravy:
Kuřecí plátky osolíme, opepříme a na olivovém oleji je z každé strany osmažíme dozlatova. Osmažené kuřecí řízky vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby maso zůstalo teplé. Do výpeku přilijeme mandarinkovou šťávu, přidáme cukr, nastrouhaný zázvor, špetku skořice a mleté chilli koření. Zalijeme trochou kuřecího vývaru, promícháme a mandarinkovou omáčku povaříme asi 5 minut. Mezitím na zbytku oleje orestujeme cibuli a mrkev po dobu 4 minut. Přilijeme zbytek kuřecího vývaru a přivedeme k varu. Ochutíme kari kořením a přisypeme kuskus. Přikryjeme poklicí, sejmeme z ohně a necháme asi 5 minut odstát, během této doby několikrát kuskus načechráme vidličkou. Při podávání kuřecí řízky nakrájíme na plátky, na talíři vytvoříme lůžko z kuskusu, na něj rozprostřeme plátky masa a přelijeme pikantní mandarinkovou omáčkou.
Další jídla:
Omelety s kuřecím masem podáváme s bramborovou kaší.
Bramborová kaše - brambory rozmačkáme a ušleháme ručním šlehačem.
Kuřecí medailonky s plátky uzeného sýra.
Pečené kuře se zelím a brambory necháme zapéct do křupava.
Houbová polévka se smetanou ozdobená zelenou petrželí.
Pečená kachna s jablky a zelím přikyselená octem.
Kuře pečené na zelí podáváme s bramborovými knedlíky.
Žampionová omáčka se smetanou a zásmažkou.
Hrnec na vaření rýže asijským způsobem.
Kuře na paprice můžeme podávat s knedlíkem.
Omáčka z kuřecích žaludků se smetanovou směsí.
Kuřecí maso na paprice a smetaně v Papinově tlakovém hrnci
Recept, podle kterého je hračka připravit pokrm mandarinkové kuře s kuskusem.