Recepty > moučníky a dezerty > muffiny a cupcakes
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
2 vejce, 100 g cukru, 80 g másla, špetka soli, 150 g polohrubé mouky, 50 g ovesných vloček, 1 lžíce prášku do pečiva, 120 g ovocného jogurtu, 250 g ovoce (rybíz, jahody, borůvky, ostružiny, maliny, meruňky...)
Recept na přípravu:
Co jsou vlastně muffiny a cupcakes zač? Jde o pečivo menších rozměrů, tak akorát do ruky k zakousnutí k čaji. Pokud jsou drobounké, jako jednohubka, jsou to minicupcakes. Pečou se v papírových košíčcích nebo formičkách, mají vyběhlý klobouček, takže vypadají trochu jako hříbeček. Jaký je ale rozdíl mezi muffinami a cupcakes?
Muffiny:
Většinou jsou méně sladké. Není to vašk pravidlo, některé muffiny mohou být i velice sladké. Obecně však platí, že muffin je takový skromnější kus pečiva. Základní rozpoznávací pravidlo zní, že muffiny nemají ani krém, ani polevu, ani topping. Je to tedy taková buchtička. Muffiny se ochucují zevnitř. Do těsta se přidává ovoce, čokoláda, kokos, ořechy...
Cupcake:
Je slavnostní, taková párty dekorační záležitost. Základem je muffin, avšak má dekorovanou čepičku. Zdobí se špičkou krémem nebo polevami, posypem, toppingem. Cupcake je skvělý dárek.
Další recepty:
Borůvkový koláč s tvarohem a želatinou necháme ztuhnout a nakrájíme.
Muffiny s ovocem pečeme v papírových košíčcích.
Tiramisu z mascarpone necháme přes noc vychladit.
Banánové muffiny s kousky čokolády které přidáme do těsta.
Banánový chlebíček pečeme v troubě při 175 °C.
Borůvkový koláč bez vajec s drobenkou pečeme 20-30 minut.
Muffiny s jablky můžeme pocukrovat.
Americké pancakes podáváme s džemem.
Borůvkový koláč s drobenkou - vyšleháme tvaroh, jogurt, vejce.
Čokoládové muffiny posypeme nasekanými kousky čokolády.
Babiččin moučník ozdobíme strouhanou čokoládou.
Muffiny s arašídovým máslem
Jak od sebe rozeznat muffiny a cupcakes.