Recepty > polévky > okurková polévka s jogurtem
Suroviny potřebné pro přípravu:
750g bílého jogurtu, 125 ml mléka, šťáva z 1 citronu, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 200g malých okurek, 2 stroužky česneku, 50g piniových oříšků, 150g sýra feta, svazek oregana, 1 citron
Recept na přípravu:
Jogurt utřete v míse s mlékem, citronovou šťávou a 1 lžící olivového oleje. Výrazně osolte a opepřete. Okurky omyjte, oloupejte, rozpulte a zbavte semínek. Konce odřízněte, dužinu nakrájejte na kostičky a vmíchejte do polévky. Česnek oloupejte a velmi najemno nasekejte. V malé pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a česnek na něm dozlatova osmažte. Piniové oříšky opražte na pánvi bez tuku. Fetu nakrájejte na kostičky. Oregano omyjte a osušte kuchyňským papírem. Větvičky rozdrobte. Studenou okurkovou polévku rozdělte do čtyř talířů a posypte opečeným česnekem, fetou a piniovými oříšky. Citron omyjte horkou vodou, osušte kuchyňským papírem a nakrájejte na dílky. Polévku ozdobte oreganem a dílky citronu.
Další recepty:
Česnečka se sýrem a šunkou kterou řelijeme horkým vývarem.
Fazolačka se zelím dochucená lžičkou sladké chilli omáčky.
Bílá bramboračka zahuštěná jíškou.
Rybí polévka s rajčaty a smaženou houskou.
Staročeská bramboračka do které vklepneme žloutky.
Bouillabaisse - mořské plody necháme rozmrazit.
Kuřecí vývar s nudlemi a nasekanou petrželkou.
Kuřecí játra s jogurtem, bramborovou kaší nebo rýží.
Thajská kuřecí polévka dochucená limetkou a solí.
Kuřecí nudličky s rýží usmažíme na oleji.
Játrová pěna na ozdobu.
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky které vkládáme do polévky.
Smetanová žampionová polévka kterou ozdobíme ozdobíme zelenou částí jarních cibulek.
Tarator studená okurková polévka
Okurková polévka s jogurtem má své kouzlo.