Recepty > kuře > pečená kachní stehna s křenovou omáčkou
Potřebné suroviny:
4 kachní stehna
50 g prorostlé uzené slaniny
sůl
mletý pepř
drůbeží vývar
40 g sádla nebo oleje
tymián
1 bobkový list
Křenová omáčka:
200 ml červeného vína
kousek celé skořice
2 kuličky nového koření
2 hřebíčky
2 lžíce strouhaného křenu
2 lžíce rybízové marmelády
citrónová šťáva
Postup přípravy:
Kachní stehna protkneme proužky prorostlé uzené slaniny, osolíme, okořeníme a opečeme na rozehřátém sádle nebo oleji. Poté podlijeme drůbežím vývarem, přidáme bobkový list, tymián, upečeme ve vyhřáté troubě doměkka. Upečená kachní stehna rozdělíme na čtyři porce a podáváme s křenovou omáčkou.
Křenová omáčka: Víno svaříme spolu se skořicí, novým kořením a hřebíčky. Potom koření vyjmeme, do vína zamícháme marmeládu, strouhaný křen a dochutíme citrónovou šťávou.
Další jídla:
Pečená kuřecí stehýnka přelitá výpekem s vařenými brambory.
Pečená kachna s jablky a bramborovým knedlíkem.
Recept na kuře na paprice s rýží.
Nadívaná kachna s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
Kyselé zelí na sladko podáváme s knedlíkem a masem.
Kachna na divoko s omáčkou.
Provensálské kuře podáváme s hranolky nebo rýží.
Krůtí maso na paprice dochutíme nasekanou zelenou petrželkou.
Kuřecí stehna na zelenině pečeme do změknutí stehen a brambor...
Pečená husa s bílým zelím a houskovým knedlíkem.
Drůbeží čína s těstovinami ze kterých vytvoříme věneček.
Marinovaná kuřecí křídla vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme.
Marinované kuře podáváme s rýží či bramborem.
Recept na bramboráky se zelím
Recept na přípravu jídla pečená kachní stehna s křenovou omáčkou přináší na talíř inspiraci.