Recepty > kuře > pečené kuře plněné žampióny
Potřebné suroviny:
1 kuře
sůl
mletý černý pepř
50 g prorostlé uzené slaniny
150 g žampionů
1 lžíce sádla
2 cibule
200 ml bílého vína
2 lžíce nadrobno nasekané zelené petrželové natě
strouhaný muškátový oříšek
drůbeží vývar
1 lžíce oleje
Postup přípravy:
Omyté a očištěné kuře osolíme a okořeníme mletým pepřem. Uzenou slaninu nakrájíme na malé kostičky, opečeme na rozpáleném sádle, přidáme očištěné žampiony nakrájené na plátky a cibuli nasekanou nadrobno, osmažíme a podlijeme vínem. Potom přidáme nadrobno nakrájenou zelenou petrželovou nať a strouhaný muškátový oříšek. Pod pokličkou udusíme doměkka. Vychladlou nádivkou naplníme kuře a zašijeme. Potom je zprudka opečeme na rozehřátém oleji, podlijeme drůbežím vývarem a upečeme ve vyhřáté troubě doměkka.
Další jídla:
Recept na kuře na paprice s rýží.
Kuřecí stehna na zelenině pečeme do změknutí stehen a brambor...
Krůtí maso na paprice dochutíme nasekanou zelenou petrželkou.
Nadívaná kachna s bramborovým knedlíkem a červeným zelím.
Kyselé zelí na sladko podáváme s knedlíkem a masem.
Smažená kuřecí křídla podáváme s narůzno upravovanými brambory.
Pečené kuře na žampionech v troubě zapečeme.
Kachna na divoko s omáčkou.
Marinovaná kuřecí křídla vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a upečeme.
Pečená krůta s nádivkou kterou během pečení poléváme šťávou.
Pečená husa s bílým zelím a houskovým knedlíkem.
Pečená kachna s jablky a bramborovým knedlíkem.
Provensálské kuře podáváme s hranolky nebo rýží.
Kuře pečené na zelí
Recept na přípravu jídla pečené kuře plněné žampióny přináší na talíř inspiraci.