Recepty > ostatní > plněné papriky s rajskou v troubě
Suroviny potřebné pro přípravu jídla:
Množství na 4 porce: 800 g mletého hovězího a vepřového masa, 100 g tuku, 250 g strouhanky, 8 zelených paprik, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 3 vejce, mletý pepř, sůl, olej
Omáčka: 400 g rajčat, 500 ml vývaru, 50 g hladké mouky, 2 lžíce oleje, 1 lžíce cukru, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky černého pepře, 1 bobkový listu, 1 cibule, sůl
Postup přípravy:
Z paprik odstraníme jadérka.
K mletému masu přidáme prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, lžíci mletého pepře, sůl, rozklepnutá vejce, majoránku, kmín, strouhanku a vše dúkladně promícháme.
Takto připravenou směs naplníme do paprik, které vložíme do olejem vymazaného pekáčku, jemně podlijeme vodou a pečeme cca 35 minut v troubě vyhřáté na teplotu 200 °C, během pečení podléváme vodou a otáčíme.
Omáčku připravíme tak, že nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme na rozpáleném oleji, přidáme hladkou mouku a za stálého míchání zředíme studeným vývarem. Přidáme na osminky nakrájená rajčata, nové koření, bobkový list, pepř, sůl, přidáme výpek z paprik a za občasného promíchání vaříme, dokud se rajčata nerozvaří.
Omáčku prolisujeme před cedník, ochutíme cukrem, vložíme plněné papriky a krátce povaříme.
Plněné papriky s rajskou v troubě podáváme s knedlíkem jako přílohou. Případnou zbylou sekanou, která se nám nevešla do paprik, můžeme vytvarovat do šišek a přidat při pečení do pekáče k paprikám.
Další recepty:
Těstoviny s rajčaty a bazalkou posypeme parmazánem.
Kuře na rajčatech a paprice vytvoří křupavou kůrčičku.
Žemle na hamburger rozkrojíme a plníme.
Kuře na paprice podáváme s rýží.
Sýrové smaženky jsou vhodná příloha k salátům.
Tvarohová pomazánka s mrkví chutná se sklenkou mléka.
Domácí žemle pečeme aby byly křupavé.
Masová směs na tousty do níž přidáme zeleninovou směs.
Plněné papriky s rajskou omáčkou chutnají s houskovým knedlíkem.
Králík na paprice podáváme s knedlíkem.
Žampionový krém vaříme 10-15 minut.
Pečené kuře se sýrem podáváme s topinkami.
Zelné závitky plněné mletým masem 15 minut zapečeme.
Plněné papriky se sýrem
Recept, podle kterého připravíte jídlo plněné papriky s rajskou v troubě.