Recepty > polévky > polévka z kapra s knedlíčky
Suroviny potřebné pro přípravu:
2 kapří hlavy, vnitřnosti z kapra, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček pepře, 3 bobkové listy, 1/2 cibule, 3 stroužky česneku, sůl, 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, lžíce másla, lžíce hladké mouky, zelená petrželka
Recept na přípravu:
Očištěné hlavy z kapra vložíme do studené vody. Osolíme, přidáme koření, cibuli a podélně rozkrojené stroužky česneku. Přivedeme k varu a vaříme 30 minut. Vnitřnosti opereme a povaříme v osolené vodě asi 10 minut. Scedíme a pokrájíme na kousky. V hrnci necháme rozpustit máslo a osmažíme na něm nadrobno podkrájenou kořenovou zeleninu než pustí barvu. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme zeleninovou zásmažku. Necháme vychladnout. Zalijeme horkým vývarem a rozmícháme. Přidáme vnitřnosti a znovu přivedeme k varu. Povaříme 5 minut a zavaříme knedlíčky z mlíčí. Z hlav obereme všechno maso a přidáme do polévky. Polévku podle chuti dosolíme, případně opepříme a vmícháme drobně pokrájenou zelenou petrželku.
Další recepty:
Zelňačka z uzených kostí kterou ochutíme podle potřeby.
Kuřecí vývar s noky ozdobíme nadrobno nasekanou pažitkou.
Polévka z uzeného masa ke které přidáme uvařené kroupy.
Polévka z mražené kukuřice ke které podáváme opečené houstičky.
Gulášová polévka z mletého masa kterou velmi zvolna necháme dobře provařit.
Krémová zelňačka do které přidáme drcený česnek a smetanu.
Palačinky z ovesných vloček necháme přibližně 30 minut odstát.
Zelňačka s pohankou kterou vaříme do změknutí.
Játrové knedlíčky do polévky tvoříme lžičkou.
Vývar z morkových kostí přidáme nudle.
Mexická fazolačka kořeněná římským kmínem.
Kuřecí maso s lečem podáváme s bramborovými hranolky.
Vývar z uzeného masa se zeleninou uvaříme do měkka.
Polévka z kapra recept
Polévka z kapra s knedlíčky přináší na talíře svoji chuť.