Recepty > zeleninové > rajčata zapečená s lilkem a houbami
Potřebné suroviny:
25 g sušené houbové směsi nebo 250 g čerstvých hub, 8 rajčat, 1 šalotka, 2 stroužky česneku, 40 g másla, 0,15 litru smetany, 50 g parmezánu nebo strouhaného ementálu, 1 lilek, sůl, pepř, čerstvá bazalka, olivový olej
Postup přípravy:
Na másle osmahneme šalotku s česnekem nakrájeným na plátky a přidáme nakrájené houby (sušené předem namočíme v mléce, když změknou, mléko slijeme a houby vymačkáme). Ochutíme solí, pepřem a nasekanou bazalkou. Na plátky nakrájený lilek (před smažením nesolit) opečeme po obou stranách na olivovém oleji. Na vymazaný plech klademe na sebe plátek lilku, plátek rajčete a směs hub, vždy jen jednu vrstvu a odděleně (ne jako francouzské brambory) po jedné porci. Přelijeme sýrem rozmíchaným ve smetaně a zapečeme v troubě při 220 °C dozlatova. Podáváme s francouzskou vekou (dva plátky na porci).
Další jídla:
Hlávkový salát se lžicí citronové šťávy a lžicí olivového oleje.
Špagety Carbonara podle italského receptu.
Květákové placky upečeme na pečícím papíře.
Cuketa po řecku s cibulí a sýrem.
Zapečený květák se šunkou a sýrem dáme do mísy.
Zapečená plněná rajčata podáváme s topinkami.
Jablečný koláč na plech vložíme do vyhřáté trouby...
Květák s kuřecím masem podáváme s brambory.
Zelné placky pečeme dozlatova.
Těstoviny s rajčaty a bazalkou podáváme, dokud jsou teplé.
Baskické fazole se sosem.
Květákové placičky se sýrem osmažíme na rozpáleném oleji.
Sedmihradské zelí 20 minut zapékáme.
Španělská omeleta
Rajčata zapečená s lilkem a houbami pohladí chuťové pohárky.