Recepty > polévky > rybí polévka s rajčaty a rýží
Suroviny potřebné pro přípravu:
300g ryb, 1,1 litru vody, 400g rajčat, kousek mrkve, celeru, petržele a cibule, 50g rýže, 20g másla, mletá paprika, citrónová šťáva, špetka cukru, pažitka, sůl
Recept na přípravu:
Očištěnou mrkev, celer, petržel a kousek cibule zalijte litrem studené vody, osolte, povařte 10 minut. Pak přidejte očištěnou rybu a uvařte ji doměkka (cca 14 minut). Rybu vyjměte, vývar proceďte, rybu oberte z kostí a maso i zeleninu pokrájejte na kostičky. Omytá rajčata a kousek cibule pokrájejte, zalijte 1 dl vařící vody, poduste pod pokličkou 10 minut a prolisujte. Do vývaru zavařte přebranou rýží, propláchnutou studenou i vařící vodou, a uvařte ji doměkka. Do polévky přidejte prolisovaná rajčata, rybí maso, zeleninu a povařte 2 minuty. Polévku sejměte z plotýnky, doplňte mletou paprikou zpěněnou na másle, podle chuti okyselte citrónovou šťávou a oslaďte. Při podání posypte pokrájenou pažitkou.
Další recepty:
Kuřecí vývar s nudlemi a nasekanou petrželkou.
Bouillabaisse - mořské plody necháme rozmrazit.
Staročeská bramboračka do které vklepneme žloutky.
Thajská kuřecí polévka dochucená limetkou a solí.
Rybí placičky připravíme z file.
Staročeská kachna pečená při průběžném polévání výpekem.
Krkonošské kyselo s uvařenými brambory.
Smetanová žampionová polévka kterou ozdobíme ozdobíme zelenou částí jarních cibulek.
Kuřecí nudličky s rýží usmažíme na oleji.
Bílá bramboračka zahuštěná jíškou.
Rybí polévka s rajčaty a smaženou houskou.
Fazolačka se zelím dochucená lžičkou sladké chilli omáčky.
Česnečka se sýrem a šunkou kterou řelijeme horkým vývarem.
Rybí karbanátky
Rybí polévka s rajčaty a rýží má své kouzlo.