Recepty > polévky > smetanová kapustová polévka
Suroviny potřebné pro přípravu:
450 g kapusty, 2 lžíce másla, 1 větší cibule, 250 ml smetany, 1 vrchovatá lžíce hladké mouky, 150 g anglické slaniny, 2 žloutky, sůl, kmín, mletý pepř, muškátový oříšek, 3-4 stroužky česneku, čerstvá majoránka
Recept na přípravu:
Opranou kapustu nakrájíme na nudličky, cibuli nadrobno. Slaninu pokrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme dokřupava. Na másle osmažíme cibuli do zrůžovění. Přisypeme kapustu, promícháme a společně chvíli restujeme. Pak zalijeme 1,5 litrem vody, osolíme, okmínujeme a vaříme do změknutí kapusty (asi 15 minut). Ve smetaně rozkvedláme mouku, přes sítko nalijeme do polévky, rozmícháme a pět minut povaříme. Chvíli před koncem varu přistrouhneme kousek muškátového oříšku a nameleme trošku pepře. Když přestane vařit, do ještě horké polévky vmícháme žloutky, nakonec rozmačkaný česnek. Při podávání na talíři posypeme kostičkami opečené slaniny a lístky majoránky.
Další recepty:
Smetanová brokolicová polévka z brokolice rozebrané na malé růžičky.
Fazolačka se zelím dochucená lžičkou sladké chilli omáčky.
Jihočeská bramboračka kterou ochutíme octem.
Zelňačka s mrkví je nejlepší druhý den.
Krémová zelňačka do které přidáme drcený česnek a smetanu.
Smetanová polévka s houbami a na kousky nakrájenými brambory.
Bramboračka s houbami je vařená do změknutí brambor i hub.
Smetanová dýňová polévka do které přidáme sladkou smetanu.
Kuřecí vývar s nudlemi dochucená nadrobno nasekanou petrželkou.
Tvarohová pomazánka s tuňákem na chléb.
Rychlá sýrová omáčka s těstovinami.
Moravská česnečka a trochou rozmačkaných brambor.
Cibulačka z červené cibule podáváme ji se sýrovými toustíky.
Rychlá sýrová polévka
Smetanová kapustová polévka přináší na talíře svoji chuť.