Recepty > omáčky > vepřové ledvinky na smetaně
Ochutnejte jídla připravená podle našich receptů. Rozehrajte na svém talíři symfonii chutí, pro které na našich stránkách naleznete inspiraci.
Suroviny potřebné pro přípravu:
3-4 vepřové ledvinky, 1 středně velká cibule, olej, 1-2 smetany, 2-4 lžíce hladké mouky na zahuštění, kmín, sůl nebo podravka
Jak připravit tento recept:
Den předem si připravíme ledvinky, které zbavíme kanálků a nakrájíma na nudličky, které přendáte do síta propláchneme pod tekoucí vodou a ještě 2x spaříme vařící vodou. Ledvinky vložíme do misky a zalijeme mlékem, aby byli ponořené, dáme do lednice do druhého dne (mléko zbaví ledvinky škodlivin).
Druhý den ledvinky opláchneme pod tekoucí vodou. Cibuli si nakrájíme nadrobno a necháme zpěnit na rozehřátém oleji. Přidáme kmín a ledvinky. Asi minutu restujeme. Pak zalijeme vodou, tak, aby byli ponořené. A necháme vařit 5-10 minut bez pokličky. Mezití si ve šlehačce rozmícháme hladkou mouku a vlijeme na ledvinky. Opět vaříme 5-10. Omáčku sudáme z plotny a dochutíme solí či podravkou. Podáváme s knedlíky.
Další recepty:
Brusinková omáčka k masu pečenému, grilovanému či vařenému.
Těstoviny s tuňákem smícháme s obsahem pánve.
Mexická tortila s kuřecím masem a na kousky nakrájenými rajčaty.
Kuřecí srdíčka na smetaně která krátce prohřejeme.
Pikantní kuřecí placičky smažíme na oleji.
Cibulová omáčka kterou podáváme s knedlíky nebo těstovinami.
Chilli con carne krátce prohřejeme.
Domácí tatarka do které přidáme sardelovou pastu.
Hamburská omáčka chutná s houskovým knedlíkem.
Tvarohová žemlovka do které přidáme sníh ušlehaný z bílků a cukru.
Bramborový guláš se salámem vaříme, dokud nejsou brambory měkké.
Koláč s tvarohem a ovocem dáme péci do předem vyhřáté trouby.
Karbanátky z mletého masa podáváme s vařenými bramborami.
Vanilkové rohlíčky bez ořechů
Dozvíte se zde, jak se připravuje vepřové ledvinky na smetaně a recept na přípravu.