Recepty > moučníky a dezerty > výborný kynutý jablkový koláč
Suroviny potřebné pro přípravu:
250 ml mléka, 70 g cukru, 500 g hladké mouky, 20 g kvasnic, 3 lžíce tuku (Heru, Ramu či máslo), vanilkový cukr, špetka soli, 1 vaječný žloutek, 1 vajíčko na potření okrajů
Náplň: 500 g jablek, 20 g rozinek, 6 lžic rybízové marmelády
Drobenka: 60 g hrubé mouky, 50 g cukru krupice, 50 g másla
Recept na přípravu:
Nejprve si zaděláme kynuté těsto. Mléko ohřejeme zhruba na teplotu lidského těla, přidáme kostku cukru, rozdrolíme kvasnice a necháme kynout. Také tuk si rozehřejeme a necháme trochu vychladnout. Odvážíme si mouku, cukr, přidáme vanilinový cukr, špetku soli a jeden žloutek. Přilijeme mléko s vykynutými kvasnicemi a tuk. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na misku, přikryjeme utěrkou a těsto necháme kynout v teplé místnosti (musíme počítat s tím, že bude kynout asi 2 hodiny).
Zatímco těsto kyne, namočíme si rozinky a oloupaná jablka nakrájíme na plátky. Drobenku si připravíme promnutím výše uvedených surovin. Vykynuté těsto rozválíme na válu na obdélník velikosti plechu a na vymaštěný plech jej přeneseme. Okraje koláče potřeme rozšlehaným vajíčkem (je možné také použít místo vajíčka trochu mléka). Těsto přenesené na plech je možné ještě přikrýt na chvíli utěrkou a nechat znovu trochu nakynout. Poté na něj rozetřeme velmi tence rybízovou zavařeninu. Na zavařeninu nasypeme rozinky a rozprostřeme rovnoměrně nakrájená jablka. Povrch koláče posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby.
Další recepty:
Muffiny s jablky můžeme pocukrovat.
Kynutý borůvkový koláč s drobenkou pečeme 20-30 minut.
Tiramisu z mascarpone necháme přes noc vychladit.
Tiramisu z mascarpone bez vajec necháme vychladit v lednici.
Kynutý jablkový koláč potřeme rozšlehaným bílkem.
Piškotový svítek přidáváme do polévky.
Buchta se zakysanou smetanou a pudinkem vanilkovým.
Kynutý jablkový koláč s tvarohem posypeme podle chuti.
Banánové muffiny s kousky čokolády které přidáme do těsta.
Cuketová buchta se zakysanou smetanou kterou posypeme nastrouhanou čokoládovu tyčinkou.
Borůvkový koláč s drobenkou - vyšleháme tvaroh, jogurt, vejce.
Buchta se zakysanou smetanou
Tuto lahodnou chuť přináší recept výborný kynutý jablkový koláč.