Recepty > polévky > vývar s domácími nudlemi
Suroviny potřebné pro přípravu:
400 g kuřete nebo kuřecích kostí, 4 kuličky nového koření, 6 kuliček pepře, 2 bobkové listy, 1 mrkev, 1 petržel, 1/2 celeru, 1 cibule, petrželka, sůl, pepř
Nudle: 1 vejce, 4 lžíce hrubé mouky
Recept na přípravu:
Omyté kuře nebo kosti vložíme do 1 litru vlažné osolené vody, chvíli povaříme a potom přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím si připravíme domácí nudle: mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky, případně použijeme mlýnek na nudle. Když je maso měkké, vyjmeme ho spolu se zeleninou a kořením. Kuře obereme, maso nakrájíme na kostičky, zeleninu na nudličky, vývar dochutíme solí a pepřem. Znovu přivedeme k varu a přidáme velkou hrst nudlí. Zamícháme, vypneme plotýnku a necháme dojít. Polévku při podávání na talíři ozdobíme zelenou petrželkou.
Další recepty:
Kuřecí vývar s domácími nudlemi necháme před podáváním ještě chvíli dojít.
Kolínka s vejcem mícháme dokud se nevytvoří hrudky.
Smetanová žampionová polévka kterou prohřejeme.
Zeleninová polévka s krupicí a pažitkou.
Moravská česnečka a trochou rozmačkaných brambor.
Marináda na kuřecí maso s kari kořením.
Hovězí vývar se zeleninou do kterého dáme zavařit vlasové nudle.
Kuřecí nudličky s rýží necháme přes noc odležet v lednici.
Cibulačka z červené cibule podáváme ji se zapečenými sýrovými toustíky.
Rychlá bramboračka s ovesnými vločkami, mrkví a brambory.
Zelňačka s klobásou a houbami sušenými.
Tmavá zabijačková polévka ke které můžeme přikusovat chléb.
Kuřecí vývar s nudlemi dochucená nadrobno nasekanou petrželkou.
Zabijačková polévka recept
Vývar s domácími nudlemi přináší na talíře svoji chuť.