Recepty > mleté maso > závitky z mletého masa s klobásou
Potřebné suroviny:
600g mletého masa (vepřové + hovězí), 1 cibule, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, grilovací koření, sůl, mletý pepř, 100g anglické slaniny - plátky, plnotučná hořčice, 2 nožičky ostravské nebo paprikové klobásy
500g kysaného zelí, 1 jablko, 1 cibule, cukr
Postup přípravy:
Do mísy vložíme mleté maso, strouhanku, vejce, nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme sůl (opatrně, grilovací koření bývá solené), trochu grilovacího koření, mletý pepř a rukou vypracujeme hmotu, kterou poté rozdělíme na 4 díly a každý díl masa splácneme na plátek.
Každý plátek potřeme hořčicí, položíme na něj polovinu klobásy (lepší je oloupat slupku), zavineme a rukou ještě upěchujeme na závitek.
Druhou cibuli nadrobno nakrájíme, jablko oloupeme a nahrubo nastrouháme a v míse promícháme s překrájeným zelím. Pokud se nám zdá hodně kyselé, podle chuti přisladíme. Promíchaným zelím vyložíme dno pekáčku (formy apod.), přidáme trochu vody, každý závitek obalíme v anglické slanině a položíme na zelí do pekáčku. Pečeme v troubě vyhřáté na teplotu 200 °C.
Závitky z mletého masa podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky, brambory apod.
Další jídla:
Boloňské špagety s mletým masem a strouhaným sýrem.
Plněné papriky s rajskou omáčkou vložíme do rozehřáté trouby a upečeme.
Kuře na smetaně přelijeme omáčkou.
Pikantní brusinková omáčka se hodí k různě upravovaným masům.
Kuře na paprice můžeme podávat například s knedlíkem.
Kuřecí karbanátky upečeme dozlatova.
Drůbeží játrová paštika přelitá lžící roztopeného másla.
Pikantní kuřecí guláš podáváme s vhodnou přílohou.
Zelné závitky s rýží ozdobíme trochou petrželky.
Plněné papriky se sýrem pečeme, až se udělá kůrka.
Sýrová roláda z plátkového sýra podávaná s pečivem.
Plněné papriky v rajské omáčce
Recept, podle kterého je hračka připravit jídlo závitky z mletého masa s klobásou.